Sommelier képzés - 6 napos haladó borszakértő tanfolyam

Ha elvégezted náluk – vagy máshol – a sommelier tanfolyamot, tisztában vagy a magyar borvidékekkel és borfajtákkal. Ismered a klasszikus bor és étel párosításokat. Egy jó étteremben, legyen az Magyarországon vagy külföldön, ez ma már nem elég. Ismerned kell az európai és az újvilági borokat is.

A haladó sommelier képzésen gyakorlatban mutatjuk be őket. A tanfolyam 6 napja során 45-50 bort fogsz megkóstolni, hogy rögzítsd az ízjegyeit. Egy fajtán belül összehasonlítjuk a magyar, az európai és az újvilági borokat.

Megismerkedsz ikonikus borokkal, úgy mint a bordeauxival, riojával, syrah-val, amiket klasszikus sajtokkal párosítunk. A borokon túl kitekintünk a saké és a pezsgők világába is.

A sommelier szakma itthon és külföldön is rendkívül keresett, ezért nekünk tényleg fontos, hogy milyen szakmai tudást adunk neked. Tapasztalt és képzett szakembereink garantálják, hogy haladó sommelier képzésünk után a világ bármely éttermében megállod majd a helyed! Tőlünk profi körülmények között tanulhatod meg a szakma elméletét és gyakorlatát. Nincs mire várnod! Tanulj nálunk!

Nem találtad meg a saját lakóhelyed? Ne aggódj: kellő számú jelentkező esetén elindítjuk a sommelier tanfolyamot nálatok is.

Írj nekünk az info@mixersuli.hu címre!

Azért, mert

A képzés végeztével sem hagyunk azonban magadra, a beiratkozástól a munka világában való elhelyezkedésig támogatunk és segítünk neked. Ráadásul tanfolyamaink elvégzéséhez részletfizetési lehetőséget is biztosítunk. Mire várnál még?
Jelentkezz hozzánk!

A legjobb sommelier-ek a legjobb éttermekben dolgoznak. Elképzelheted, hogy egy Michlen csillagos étterem sommelierje mennyit kereshet…. Persze ilyen itthon kevés van, de egy jobb étteremben itthon és külföldön is átlagon felüli pénzösszegeket visznek haza havonta.  A hírek szerint a Nyugat-európai luxus éttermekben egy sommelier évi 20-40 millió forintnak megfelelő pénzt is megkeres. A folyami és óceánjáró hajókon dolgozó sommelierek átlagos bére 2000-3000 USD.

A sommelier tanfolyam időtartama 6 hét, hetente 1  alkalommal 4 órában. 

Nincsenek rejtett költségek, apróbetűs tudnivalók!

Sőt, hallgatóinknak részletfizetési lehetőséget biztosítunk. Nem kérdezzük, milyen okból van szükséged részletfizetésre, sőt, igazolásokat sem kérünk. A részletfizetés nálunk mindenkinek jár.

1. alkalom: Pezsgők és édes borok

Pezsgők

A különböző pezsgőházak, stílusok, évjáratok, szőlőfajták és eljárások megismerése a cél.

• Champagne  NV / Vintage
• Cremant
• Prosecco
• Cava
• Magyar  pezsgőgyártás

Édes  borok

Miért  a tokaji a legjobb édes bor a világon? Áttekintő összehasonlítás az édes  borstílusok között.

• Tokaj
• Sauterne
• Rheingau
• Olasz  és spanyol  édes borok

2. alkalom: Bordeaux-i házasítások

Bordeaux  klasszifikáció, története, különbség a bal és jobb part stílusa között, egyéb  országok ikonikus bordeaux-i házasításai.

• Bordeaux  bal part
• Bordeaux  jobb part
• Villány
• California
• Dél  Afrika
• Ausztralia
• Supertuscan  borok

3.  alkalom: Burgundia és Pinot Noir

Burgundia  a világ legdrágább borainak az otthona, bővebb betekintés a belső szerkezetébe.  Hogyan változik a borok stílusa faluról falura.
Egyéb híres Pinot Noir borok a  világban.

• Burgundia  osztályozása
• Új  Zéland
• Oregon
• Magyarország

4. alkalom: Burgundia és a Chardonnay

Burgundia  megismerése. A  világ legdrágább száraz fehér borai innen származnak, átfogó kóstoló a fehér  burgundi stílusokból.
Egyéb országok chardonnay borai.

• Burgundia  fehér borai a Chablis-tól a Mersault-ig
• California
• Chile
• Magyarország

Ikonikus  spanyol vörösborok

• Priorat
• Rioja

5. alkalom: A Syrah mítosz

A  leghíresebb stílusok és legnevesebb termelők és termőhelyek megismerése a Rhone  völgyében.

• Észak  Rhone –  CoteRotie
  Condrieu
  Hermitage
• Dél  Rhone – Chateauneuf du Pape
  Gigondas
  Vacqueras

A  japán saké.

A saké készítése, rizsfajták „koji”, stílusbeli különbségek

6. alkalom:  Ikonikus borok és klasszikus sajtok

• Alsace Gewürztraminer
• Rhone  Viognier
• Dél  Afrika Chenin Blanc
• Brunello  di Montalcino
• Amarone  della Valpolicella
• Portói

A Haladó sommelier tanfolyam végén elméleti és gyakorlati vizsgát tehetsz.

A hatályos felnőttképzési törvány alapján tanulóinkat adatszolgáltatási rendszeren keresztül lejelentjük, sikeres tanfolyami zárás esetén Tanúsítvány kiállítására kerül sor a FAR rendszerből a résztvevő kérésére. A magyar nyelvű tanúsítvánnyal könnyebb a hazai elhelyezkedés.

Ezen kívül egy három nyelvű diplomát állítunk ki, mellyel külföldön lehet sikeresen elhelyezkedni.

Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2020/004174