Sommelier tanfolyam Budapesten – Ismerd meg a borok világát profi szinten!
Szeretnél elmélyülni a borok világában és profi sommelier tudást szerezni? A sommelier (szomelié) nem csupán borismereti szakértő – ő az, aki összeköti az ízeket, illatokat és gasztronómiai élményeket. A Sommelier tanfolyam Budapesten átfogó, gyakorlatorientált képzést kínál mindazoknak, akik magas szintű borismeretre és magabiztos szakmai fellépésre vágynak.
Mit ad egy sommelier képzés?
A tanfolyamon megtanulod:
a nemzetközi és hazai szőlőfajták és borstílusok jellemzőit
a professzionális borkóstolás és érzékszervi elemzés lépéseit
borok és ételek harmonikus párosítását
borlap összeállítását éttermi környezetben
elegáns és szakszerű borszerviz technikákat
vendégkommunikációt és ajánlási stratégiákat
A képzés során olyan tudást kapsz, amely azonnal alkalmazható éttermekben, szállodákban, borbárokban vagy rendezvényeken.
Kinek ajánlott a sommelier tanfolyam?
Ez a borismereti képzés ideális:
vendéglátásban dolgozóknak (pincéreknek, felszolgálóknak, bartendereknek)
étterem- és bárvezetőknek
borrajongóknak, akik professzionális szintre szeretnék emelni tudásukat
azoknak, akik nemzetközi karriert terveznek a gasztronómiában
A sommelier szakma világszerte elismert és megbecsült pozíció, amely stabil karrierlehetőséget és szakmai fejlődést biztosít.
Miért érdemes sommelier képesítést szerezni?
✔ Magas szintű, piacképes szakmai tudás
✔ Magabiztos fellépés és szakértői kommunikáció
✔ Versenyelőny a vendéglátásban
✔ Nemzetközi karrierlehetőség 🌍
✔ Presztízs és megbecsülés a szakmában
A Sommelier tanfolyam nemcsak tudást ad, hanem szemléletet is: megtanít tudatosan gondolkodni a borokról, komplex gasztronómiai élményt teremteni, és szakértőként jelen lenni a vendégek előtt.
Jelentkezés menete:
Miért válaszd a Bols Mixer Akadémiát?
Képzési idő és beosztás
A Sommelier tanfolyam időtartama 3 hét, összesen 3 alkalommal. 🍷
2 alkalommal egész napos oktatás (09:00 – 17:00)
1 alkalommal délelőtti képzés (09:00 – 13:00)
💡 A képzési napok rugalmasan, előzetes egyeztetés alapján kerülnek kijelölésre, hogy minden résztvevő számára a legmegfelelőbb időpontban történjen az oktatás.
Sommelier tanfolyam – 3 napos borismereti tanfolyam ára
Sommelier tanfolyam – 3 napos borismereti képzés általános tematikája
Tanfolyamainkon nemcsak a borkóstolást sajátíthatod el professzionális szinten, hanem a protokoll szabályainak megfelelő felszolgálást is. Minden tudással felvértezünk: a borkészítési eljárásoktól kezdve, a borok és ételek párosításán át egészen a vendégek fogadásáig és a velük való kommunikációig.
Nézzük, miről is lesz szó pontosan!
1. Alkalom:
- Szőlészeti és borászati alapismeretek
- A legfontosabb szőlőfajták és termőterületeik
- Borkészítési eljárások
- Bevezetés a professzionális borkóstolásba
- Európai Uniós Szabályozás
- Németország: főbb szőlőfajták, borrégiók, a pradikätswein besorolás
- Ausztria: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Franciaország: főbb szőlőfajták, borrégiók, a champagne-készítés alapjai
- Olaszország: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Borkóstolás
2. Alkalom:
- Portugália: főbb szőlőfajták, borrégiók, a Portói-készítés alapjai
- Spanyolország: főbb szőlőfajták, borrégiók, a Cava- és a Sherry-készítés alapjai
- Ausztrália: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Új-Zéland: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Dél-Afrika: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Argentína: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Chile: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Borkóstolás
- USA: főbb szőlőfajták, borrégiók
- Magyarország: borrégiók, szabályozás
- Magyarország: Tokaj és a Tokaji borkülönlegességek
- Magyarország: Somló, Észak-Balaton, Dél-Balaton, Alföld, Eger és a Bikavér
- Magyarország: Mátra, Sopron, Villány, Szekszárd és a Bikavér, Tolna
- Magyarország: legfontosabb szőlőfajták Magyarországon
- Borkóstolás
3. Alkalom:
- Sommelier alapismeretek
- Bor felszolgálási gyakorlati tudnivalók
- A hibás bor
- Bevezetés a bor- és ételpárosítás rejtelmeibe és a gyakorlatban
- Klasszikus párosítások
- Ajánlott- és felhasznált irodalom
- Borkóstolás
Vizsga, Tanúsítvány, Diploma – nálunk valódi tudást és elismerést kapsz!
A Sommelier tanfolyam végén elméleti és gyakorlati vizsgát is tehetsz – így valóban bizonyíthatod, mit tanultál!
✅ Sikeres vizsga után kétféle elismerést kapsz:
🏅 Tanúsítvány a FAR rendszerből
A hatályos felnőttképzési törvény értelmében tanulóinkat hivatalosan lejelentjük a rendszerben, és kérésedre magyar nyelvű tanúsítványt állítunk ki. Ez nagyban segíti a hazai elhelyezkedést, például bárokban, éttermekben, hotelekben.🌍 Háromnyelvű diploma
Ez a látványos oklevél magyar, angol és német nyelven készül, és kifejezetten külföldi munkavállaláshoz ajánlott. Európában bárhol jó belépő lehet!
📌 Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2022/001010
A Sommelier feladata
A sommelier nem egyszerűen borszakértő, a feladata sem merül ki a borkóstolásban. Sőt! Nélküle nincs is igazán jó étterem. Nem hiszed? Olvasd el cikkünket.
„A Sommelier a cég arca!” – interjú Sutus Attila sommelier oktatóval
Mi kell ahhoz, hogy valaki keresett sommelier lehessen? Csak tudás vagy esetleg valami más is? Sutus Attila sommeliert kérdeztük a szakma titkairól.
Sommelier jelentése magyarul
Tudtad, hogy a sommelier magyarul nem is borszakértőt jelent? És hogy már a római korban is foglalkoztattak sommelier-ket? Nem? Akkor neked szól rövid írásunk.