Tudtad, hogy a sör egyidős az emberiséggel? Még az is lehet, hogy azért fogott gabona termesztésbe az ember, hogy tudjon sört főzni! Bár sört évezredek óta készítenek, a kézműves sörök fellendülését az amerikaiaknak köszönhetjük. Ők akarták először fellendíteni az alkoholtilalom idején túlszabályozott sörfőzést.
Szerencsére alkoholtilalom már nincs, rengeteg féle finom sör viszont van. Ha nem csak inni akarsz, hanem szeretnéd profin kóstolni a sört is, itt a helyed! Sőt, megtanítunk sört csapolni is, úgy rendesen, hogy a hab krémes és tökéletes magasságú legyen.
Azt nem ígérjük, hogy ennyi idő alatt megtanítunk sört főzni is, de azt igen, hogy részletesen megismered a kisüzemi sörfőzés lépéseit. Elviszünk ugyanis az Etyeki Sörmanufaktúrába, ahol megismerheted a sörfőzés fázisait és eszközeit. És persze a minőségi kézműves söröket is, hiszen kóstolni is fogunk.
A tanfolyam másik fénypontja a sörgyár látogatás, Magyarország legpatinásabb sörgyárában. Itt kicsit nagyobbak a léptékek, és érdekes lesz összehasonlítani, vajon milyen különbségek és hasonlóságok vannak a két műfaj között.
Neked ajánljuk a sörtanfolyamot, ha …
Miért válaszd a Bols Mixer Akadémia tanfolyamait?
Azért, mert
Sörtanfolyam képzési ideje
A sörtanfolyam időtartama 4 hét, hetente 1×4 óra képzéssel.
Sörtanfolyam ára
Sörtanfolyamaink 45.000 Ft képzési díjért vehetők igénybe.
A tanfolyamokhoz az alapanyagokat és az eszközöket mi biztosítjuk…..
Sörtanfolyamaink általános tematikája
Óráinkon az alábbi témák szerint tanítunk:
A sörgyártás története. Tudtad, hogy a sör egyidős az emberiséggel? Még az is lehet, hogy azért fogott gabona termesztésbe az ember, hogy tudjon sört főzni. De félre a tréfát, 7000-es éves leletekben kimutatták a sör jelenlétét. Ugye érdekes?
A sör alapanyagai A sör alap összetevői természetes anyagok, melyek egészségesek és nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. A sör az átalakulás egyik csodája
A sör előállítása, sörfajták
A sör ősi technikák alapján készül, az egyik legtisztább élelmiszeripari folyamat. E folyamatok kulisszatitkaiba nyerhetsz betekintést, sok-sok érdekes sztorival megfűszerezve
A sör előállítása.
Üzemlátogatás Magyarország legpatinásabb sörgyárában, Kőbányán. Rövid utazás a múltba és a jövőbe
A kóstolás szabályai, különböző sörfajták kóstolása
A helyes csapolástechnika
Sörcsapolás eszközeinek ismerete, a szükséges eszközök karbantartási szabályai, hogyan tudunk jó minőségben, takarékosan csapolni
Látogatás az Etyeki Sörmanufaktúrában
A kisüzemi sörfőzés alapjai
Technológiák összehasonlítása
A sör és a gasztronómia
Sörkóstolás ismét
Vizsga
Sörtanfolyam – vizsga
A sörtanfolyam végén elméleti és gyakorlati vizsgát teszel. A vizsga helyszíne a Bols Mixer Akadémia első osztályúan felszerelt helyszíne, ahol addigra már otthonosan fogsz mozogni. A sikeres vizsga végén háromnyelvű szakmai diplomát állítunk ki.